“El programa ‘Aliméntate sano’ nace como una herramienta para ayudar a combatir la creciente carga de enfermedades crónicas no transmisibles, que constituyen una verdadera epidemia y en Chile son ya un problema grave”, señaló el doctor Federico Leighton, director del Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónica de la Pontificia Universidad Católica de Chile, durante el lanzamiento del programa “Aliméntate sano”, iniciativa conjunta de este Centro y la Fundación Banmédica, que busca prevenir las enfermedades crónicas mediante el fomento de estilos de vida saludable y corrector hábitos alimenticios.

El proyecto se inició en 2008, cuando ambas entidades observaron los altos índices de obesidad y aumento en las enfermedades crónicas, y de una condición de riego que les antecede: el Síndrome Metabólico. Éste se reconoce por la presencia simultánea en el organismo de tres o más componentes de riesgo: obesidad abdominal, triglicéridos altos, colesterol HDL bajo y presión arterial y glicemia elevadas.

Agregó el doctor Leighton que la clave para mejorar la salud y bienestar de la población está en la educación y que este programa entrega herramientas de fácil uso que permiten adquirir una buena alimentación basada en la dieta mediterránea, la que ha demostrado ser eficaz para el control de Síndrome Metabólico y sus consecuencias.

En este contexto, el programa “Aliméntate sano” creó un sitio web interactivo, www.alimentatesano.cl que permite a los usuarios autoevaluarse en cuanto a estilos de vida y salud, a través de Fitbook. Éste es un recurso que permitirá a las personas llevar un registro histórico de vida y salud (Síndrome Metabólico) y su evolución. Además entregará recomendaciones personalizadas a los usuarios para mejorar aquellos aspectos deficientes.

Durante la ceremonia, que se llevó a efecto en el salón de honor UC, hizo también uso de la palabra el rector de esta casa de estudios Ignacio Sánchez, quien felicitó al equipo que desarrolla el programa y explicó que dentro de la misión fundacional de la Universidad está colocar el conocimiento que en ella se desarrolla al servicio del país. Para hacerlo – explicó – la UC ha ido consolidado alianzas con el sector público y privado. “Ha través de estos vínculos tan necesarios, hemos ido desarrollando distintos programas de investigación dirigidos a responder a las necesidades de país en las áreas de la educación, la salud, el medio ambiente, la vivienda popular, la gestión municipal, el bienestar espiritual y tantas otras”, explicó el rector.

Por su parte, Carlos Eugenio Lavín, presidente de Banmédica, señaló que su institución forma parte de este proyecto, ya que gran parte de las enfermedades tiene su origen en cómo se come y que esta página puede llegar a ser un gran aporte a la salud pública del país.

Este programa, además, permitirá en el mediano plazo y largo plazo, entregar el primer índice de Alimentación Saludable a cargo de la UC. Es decir, mediante el análisis de datos colectivos, sin individualización, generar información a nivel país sobre alimentación, estilos de vida y componentes del Síndrome Metabólico en la población chilena y subgrupos particulares.

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