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 La nutrición juega un rol muy importante para las personas que
tienen enfermedades hepáticas porque el hígado cumple variadas
funciones dentro del cuerpo, trabajando constantemente con nutrientes.
Al
hígado se le conoce como el laboratorio del cuerpo por lo que, cuando
se tiene una enfermedad relacionada a este órgano, la alimentación
puede mantener o mejorar las funciones que realiza.
Para la
nutricionista Sara Abu-Sabbah, de 'Salud en RPP' existen cuatro
lineamientos básicos con los que se debe trabajar para consolidar una
buena nutrición en personas que sufren de problemas hepáticos.
"Primero,
la alimentación tiene que ser vista de manera individual porque algo
que le funciona a una persona, no necesariamente le va a funcionar a
todos", dijo la nutricionista. "Segundo, hay que ver si el paciente
está en el peso adecuado, sobre todo en problemas hepáticos", añadió. Los
pacientes con enfermedades relacionadas al hígado no necesitan reducir
el número de calorías que consumen necesariamente y deberán ingerir
alimentos más enriquecidos con respecto al aporte de proteínas.Por
último, la grasa es un nutriente que va a afectar al hígado si se tiene
una enfermedad muy severa, pero va a jugar un papel importante. Las
personas con fallas hepáticas suelen tener falta de apetito y hasta
desarrollar anorexia, por lo que la grasa le puede dar al alimento un
poco más de gusto. Para ello, la nutricionista
recomendó consumir grasa a tolerancia del paciente y mejor si se
ingiere cruda directamente en el plato. Powered by AkoComment! |
