El consumo de alcohol de forma moderada disminuye además el riesgo de padecer artritis reumatoide porque contiene sustancias que crean anticuerpos que destruyen los genes que predisponen su aparición

El consumo de un vaso de vino diario es bueno para la salud en los mayores de 40 años porque ayuda a reducir el colesterol y la artritis, de acuerdo con un grupo de expertos reunidos en Barcelona para analizar las propiedades de esa bebida.

Gemma Vilahur, cardióloga del Instituto de Ciencias Cardiovasculares de Barcelona, recordó que son muchos los estudios que avalan los efectos positivos del consumo moderado del vino, y que una prueba de ello es que en Francia, en donde se consume mucho, la tasa de mortalidad cardiovascular es inferior a la de otros países.

Respecto a la dosis de vino que sería beneficiosa, la cardióloga considera que para las personas los mayores de 40 años, es recomendable un consumo de 200 mililitros (20 gramos) al día porque disminuye el colesterol malo y aumenta el bueno.

Vilahur también recordó la importancia de combinar el vino con una dieta saludable y resaltó que lo óptimo es beberlo durante la comida, porque el proceso de absorción es más lento.

El enólogo Pedro Muñoz remarcó las diferentes propiedades de cada tipo de vino e insistió en que el potencial antioxidante que tiene esta bebida es muy grande porque se mantiene dos o tres años después de la vendimia.

En cuanto al blanco, también presenta menos polifenoles en comparación con el tinto y, por lo tanto, sus efectos antioxidantes son menores.

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