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Con la aprobación del Congreso local para sacar la comida chatarra de
las tienditas escolares, la Secretaría de Salud en el estado tendrá la
encomienda de implementar programas y la Secretaría de Educación de
vigilar que se cumpla la nueva disposición.
Jorge Casillas Arias, diputado por Ensenada y presidente de la Comisión
de Salud, informó que se modificó el artículo 5 de la Ley de Educación
y el artículo 25 de la Ley de Salud en el estado para dar un enfoque
entre las dos dependencias involucradas en el tema y desaparecer de una
vez los productos chatarra.
Y la Secretaría de Salud se
encargará de emitir recomendaciones en cuanto a los lineamientos que se
deben seguir de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana para los alimentos
que deben expenderse en las escuelas, a fin de proteger la salud de los
niños en edad escolar.
El diputado explicó que al aprobarse esta
nueva ley, se deroga el artículo 24 que contenía la antigua Ley
Antichamoy, y se modifica el artículo 5 y 25 para que la Secretaría de
Salud y la Secretaría de Educación trabajen en conjunto para erradicar
la comida chatarra de las escuelas.
Sin embargo, no dio una
fecha exacta de cuándo se empezaría a retirar este tipo de alimento de
las escuelas, ya que primero se publicará en el Diario Oficial, lo cual
posiblemente se haga en un mes y hasta entonces entrará como ley.
Indicó
que después de publicarse se le notificará al Ejecutivo para que de
acuerdo a su competencia solicite a dichas secretarías cumplir con esta
disposición, y también se le exigirá a los ayuntamientos para que
emitan regulaciones en cuanto al comercio ambulante para retirarlos de
las afueras de los planteles escolares.
Y advirtió que los
ayuntamientos que no acaten las modificaciones tendrán que someterse a
los lineamientos que giren la Secretaría de Salud y la Secretaría de
Educación para que los alimentos que se expendan en las escuelas
cumplan con la normatividad.
Por lo que se espera que ahora sí
se erradique totalmente la comida chatarra de las escuelas, y no quede
sólo en declaraciones, ya que se han emprendido muchos proyectos, pero
no se ha logrado nada, pues se siguen vendiendo churritos con chile y
demás productos que afectan el organismo de los menores, disparándose
el índice de obesidad en Baja California.
Sin embargo, el
presidente de la Comisión de Salud aseguró que ahora esta problemática
tendrá que ajustarse y corresponderá a las autoridades de salud y
educación de cada municipio de la entidad supervisar los lineamientos
por parte de los servicios médicos y de comercio ambulante para que se
expendan sólo alimentos nutritivos.
Lo anterior ante el alto
sedentarismo que hay en Baja California, donde el 20 por ciento de los
niños sufren de anemia, ocupando los primeros lugares en sobrepeso y
obesidad, en relación a todos los estados del norte, pues supera la
media nacional.
"Son temas que se tienen que atender porque esto
va a repercutir en la fisiología de los niños, en la cultura de la
alimentación, por eso es importante que las escuelas hagan conciencia
sobre los alimentos que les pueden hacer daño", subrayó.
Casillas
Arias dijo que se trata más bien de percepción cultural, por ello es
importante que se vigile y se sancione el incumplimiento de la
normatividad emitida por la Secretaría de Salud, para evitar el
sobrepeso de los alumnos.
Finalmente, reiteró que la Secretaría
de Salud dará las recomendaciones y la lista de alimentos que pueden
expenderse en las cooperativas o consumir en los domicilios, y el
Sistema Educativo a través de los directivos de las escuelas tendrán
que dar lineamientos, así como los padres de familia que también deben
coadyuvar para que sean acatados.
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