El presidente de la Conadecus,
Hernán Calderón, explicó que el estudio se hizo en base a la
información que tiene el etiquetado de estos productos y basándose en
la norma inglesa, una de las más avanzadas del mundo, sobre índices
saludables para las personas.
La Corporación Nacional de
Consumidores y Usuarios de Chile (Conadecus) informó este domingo de un
estudio que revela que un total de 84 tipos de galletas de diferentes
marcas consumidas en nuestro país, no son saludables.
El estudio patrocinado por la agrupación de consumidores y coordinado
por los especialistas Horacio Soler y Cecilia Castillo, arrojó que
ninguno de estos productos presentan contenidos con índices
considerados como saludables y la mayoría presenta altísimos niveles de
sal, de grasas saturadas, grasas trans perjudiciales para la salud y
para personas con enfermedades crónicas como la hipercolesterolemia,
hipertensión arterial y obesidad.
El presidente de la Conadecus, Hernán Calderón, explicó que el estudio
se hizo en base a la información que tiene el etiquetado de estos
productos y basándose en la norma inglesa, una de las más avanzadas del
mundo, sobre índices saludables para las personas.
"Nosotros con este estudio lo que queremos hacer es un aporte a la
información que necesita la ciudadanía, pero además entregarla al
cuerpo profesional médico, porque muchas veces nos encontramos que se
recomiendan algunos tipos de productos, galletas para hacer dietas o
post operatorios y nos encontramos con que muchas de ellas tienen altos
contenidos de elementos perjudiciales para la salud", agregó Calderón.
Actualmente en el Congreso está siendo analizado un proyecto
-denominado 'Ley Semáforo'- que obligaría a las empresas a etiquetar
los productos con las recomendaciones de 'saludable', 'medianamente
saludable' y 'no recomendable', para que así cada consumidor decida
informadamente qué adquirir.
Según el estudio, la mayoría de los productos tiene un alto contenido
de sal, a tal nivel que en un solo paquete está el contenido máximo que
puede consumir una persona adulta, mientras que las galletas
denominadas 'light' no utilizan harinas integrales con mayor aporte de
fibra dietética.
El asesor técnico del estudio, Omar Pérez, exigió a la autoridad
sanitaria establecer un reglamento para que se obligue a las empresas a
etiquetar las cantidades de azúcar existentes en las galletas, porque
actualmente no se declara este contenido.
"Las empresas no están ayudando a mejorar la salud y bienestar de la
salud de nuestros niños y niñas, ellos en realidad han ayudado a
empeorar los índices de obesidad que tiene la población infantil, es
por eso que uno de los objetivos de este estudio es alertar a padres y
madres de este tipo de consumo", enfatizó Pérez.
Conadecus además exige que los datos de grasas saturadas, sal y azúcar
aparezcan en la parte frontal del envase destacadas con una señal que
permita identificar al consumidor en forma fácil los nutrientes más
saludables.
Los criterios usados para la clasificación de "galletas saludables"
están basados en una adaptación de la clasificación usada por la
Agencia Nacional de Alimentos de Inglaterra (Food Standards Agency
Board (FSAB por sus siglas en inglés) para conocer de manera más
sencilla la composición nutricional de los alimentos.
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