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Nutrición


Basta un sobrepeso moderado para tener riesgos metabólicos PDF Imprimir E-Mail
jueves, 26 de octubre de 2006
No hace falta tener un gran exceso de peso para que empiecen a actuar los factores de riesgo metabólico que conducen a la diabetes, las cardiopatías y la hipertensión. Incluso antes de llegar al límite del índice de masa corporal (IMC=peso sobre altura al cuadrado) considerado saludable, el riesgo de cardiopatías, hipertensión y diabetes tipo II comienzan a aumentar. Comentar
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Coma pescado, a pesar de los posibles riesgos PDF Imprimir E-Mail
ElMundo.es (Alejandra Rodríguez)   
martes, 24 de octubre de 2006
La literatura científica está plagada de trabajos en los que se alaban las cualidades del pescado para cuidar la salud cardiovascular gracias a su alto contenido en grasas omega 3 (fundamentalmente en el caso de las especies azules, como la sardina, la caballa o el salmón).
Sin embargo, también hay una gran cantidad de reseñas relativas a las precauciones que hay que observar a la hora de aumentar la presencia de este tipo de alimentos en la dieta. El pescado suele tener niveles excesivamente altos de mercurio y otros contaminantes químicos (incluso aunque haya sido criado en una piscifactoría) en su carne.

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Desarrollan envases comestibles para alimentos más saludables PDF Imprimir E-Mail
La Nacion (Susana Gallardo)   
lunes, 23 de octubre de 2006
En la tendencia a bajar los índices de obesidad, en especial la infantil, los especialistas en tecnología de alimentos trabajan para que golosinas y snacks puedan ser reemplazados por trozos de frutas u hortalizas listos para comer, como si fueran caramelos, pero con un adecuado aporte nutricional y menos calorías. Pero ¿cómo mantener las propiedades intactas de estos productos y, además, evitar que se adhieran entre sí en la bolsita en que estarán contenidos para su venta en los comercios? Comentar
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Día Mundial de la Osteoporosis PDF Imprimir E-Mail
DOYMA   
viernes, 20 de octubre de 2006

Día Mundial de la OsteoporosisUna alimentación inadecuada puede suponer un factor de riesgo de osteoporosis, una enfermedad que, sólo en España, afecta a más de 2,5 millones de mujeres mayores de 50 años, de las cuales un alto porcentaje sigue sin diagnosticar. Así lo pone de manifiesto la Fundacion Internacional de Osteoporosis (IOF) con motivo del Día Mundial de la Osteoporosis, que se celebra este 20 de octubre bajo el lema "Bone Appétit: el papel de la nutrición a la hora de construir y mantener unos huesos fuertes".

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Según expertos, la vitamina D puede ayudar a combatir el cáncer de mama PDF Imprimir E-Mail
Observador -EFE   
martes, 17 de octubre de 2006
Los expertos han encontrado más pruebas de que la vitamina D puede ayudar a combatir el cáncer de mama, según un estudio divulgado este lunes por el Imperial College de Londres. Comentar
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